يفضل الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً تناول "ناجتس" الدجاج، لذا نقدم لـ ربات البيوت طريقة تحضير الناجتس بالمنزل للتأكد من أن المكونات طازجة والأدوات المستخدمة في الطهي نظيفة أيضاً.
مقادير وصفة ناجتس الدجاج:
500 جرام من صدور الدجاج.
حبة واحدة من البصل المفروم.
حبة ثوم واحدة مفرومة.
2 كوب من الزيت النباتي (للقلي).
ملعقة بهارات الدجاج.
2 ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم.
بيضة واحدة متوسطة الحجم.
كيس فيجيتار بارد أو حار.
القليل من الملح والفلفل الأسود.
اقرأ أيضاً| مثل المخابز.. طريقة تحضير خبز التوست بالحليب
طريقة تحضير ناجتس الدجاج:
- ابدأي بتتبيل الفراخ بواسطة الملح والفلفل والبهارات واتركيها لمدة ليلة كاملة.
- في الصباح ضعي الفراخ والثوم والبصل والبقسماط والبيض في المفرمة وافرميهم جيداً.
- شكلي الفراخ واتركيها لمدة 60 دقيقة في الثلاجة.
-أحضري وعاء وضعي به بيضة واحدة مخفوقة مع الفلفل الأسود.
- ضعي في وعاء آخر مقدار من البقسماط والدقيق والفيجيتار في وعائين آخرين.
طريقة طهي ناجتس الدجاج:
لطهي الناجتس يجب أن تقومي بوضع جميع قطع الناجتس في البيض ثم البقسماط ثم الفيجيتار واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
وبعد ذلك قومي بتسخين الزيت وضعي القطع به حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم أخرجيها وضعيها على ورق مناديل مطبخ.
ملحوظة: احرصي على وضع قطع الناجتس في المكونات السابقة حتى تتماسك جيداً.
نصائح للحصول على ناجتس الدجاج المقرمش
أولاً: ضرورة تتبيل الفراخ لمدة ليلة كاملة.
ثانياً: استخدام الثوم والبصل البودرة.
ثالثاً: طهي الناجتس في زيت غزير ويفضل استخدام الزيت النباتي.
رابعاً: ضرورة استخدام الفيجيتار أثناء طهي الناجتس حتى تصبح القطع مقرمشة.
خامساً: وضع قطع الناجتس في الثلاجة حتى تتماسك جيداً قبل وضعها في الزيت.
